セロリとじゃがいもの塩きんぴら
86kcal
1.0g
材料（２人分）
セロリ…１本
じゃがいも…１個
赤とうがらしの小口切り…適量
・ごま油、塩、みりん
じゃがいも…１個
赤とうがらしの小口切り…適量
・ごま油、塩、みりん
作り方
- セロリとじゃがいもは４〜５cm長さのせん切りにし、じゃがいもは水にさっとさらして、ペーパータオルで水けを拭く。
- フライパンにごま油小さじ１を熱してとうがらしとじゃがいもを炒め、しんなりしたらセロリを加えてさっと炒める。塩小さじ1/3、みりん小さじ２を加え、汁けがなくなるまで混ぜながら炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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