豚のしょうが焼き（３）

材料（２人分）

豚肩ロース薄切り肉
　200g
トマト
　１個
サラダ菜
　１株
合わせ調味料
　・しょうが汁、砂糖、酒、みりん
　　各大さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・片栗粉
　　小さじ1/2
・サラダ油、こしょう

• 豚肩ロース薄切り肉

  200g

• トマト

  １個

• サラダ菜

  １株

• 合わせ調味料

• 　・しょうが汁、砂糖、酒、みりん

  各大さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・片栗粉

  小さじ1/2

• ・サラダ油、こしょう

1. 1

   トマトは４等分のくし形に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を広げ入れ、こしょう少々をふる。焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色をつける。

3. 3

   合わせ調味料を加え、全体にからめてとろりとしたら、器に盛る。サラダ菜、トマトを添える。

   

   合わせ調味料に片栗粉を入れると、肉に味がよくからむ。肉に焼き色をつけたら、あとは合わせ調味料をからめるだけ

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