さっぱり水餃子

材料（２人分）

とりひき肉
　100g
にら
　1/2〜１わ
餃子の皮(市販品)
　16枚
たれ
　・しょうゆ、酢
　　各適宜
　・しょうがのせん切り
　　大さじ２
こしょう、塩

• とりひき肉

  100g

• にら

  1/2〜１わ

• 餃子の皮(市販品)

  16枚

• たれ

• 　・しょうゆ、酢

  各適宜

• 　・しょうがのせん切り

  大さじ２

• こしょう、塩

1. 1

   にらは洗って水をよくきり、４mm幅に細かく切る。ボウルにひき肉、にら、塩小さじ1/3、こしょう少々を合わせ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

2. 2

   １を16等分し、餃子の皮のまわりに水をつけて、ひだを寄せながら1個ずつ包む。

3. 3

   たっぷりの熱湯で５〜６個ずつゆで、皮が透き通って上に浮いてきたら、水をきって皿に盛る。小皿にたれの材料を合わせ、餃子をつけて食べる。

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