わかめしゃぶしゃぶ
118kcal
2.6g
材料(2〜3人分)
生わかめ…180g
新玉ねぎ…1個
新にんじん…1本
新ごぼう…小1本(約130g)
グリーンアスパラガス…2本
だし汁…2カップ
しょうがじょうゆだれ
・おろししょうが…1かけ分
・しょうゆ…適量
酢みそだれ
・みそ、砂糖、酢…各大さじ1
新玉ねぎ…1個
新にんじん…1本
新ごぼう…小1本(約130g)
グリーンアスパラガス…2本
だし汁…2カップ
しょうがじょうゆだれ
・おろししょうが…1かけ分
・しょうゆ…適量
酢みそだれ
・みそ、砂糖、酢…各大さじ1
作り方
- わかめは水洗いして水けをきり、約10cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りに、にんじんとごぼうは7〜8cm長さのせん切りに、アスパラガスは根元を少し落として皮むき器で薄く削る。ごぼうは約5分水にさらして水けをきる。
- 鍋にだし汁を入れてひと煮立ちさせ、1の野菜をさっと煮る。わかめを軽くしゃぶしゃぶして、野菜と一緒に好みのたれをかけて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
このレシピの参考動画
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