材料（２〜３人分）
アンチョビー
２枚
ブロッコリー
１個
にんにく
1/2片
・オリーブ油、塩、こしょう
２枚
ブロッコリー
１個
にんにく
1/2片
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
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2
フライパンにブロッコリーを並べ入れ、アンチョビー、水大さじ２、オリーブ油大さじ１、塩少々、こしょう適量を加えてふたをし、火にかける。湯気が立ったら弱火にし、約４分蒸し煮にし、さっと混ぜる。
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堤人美 さん
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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▶Instagram：hitotsutsu
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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