レシピ
さっぱりベーコン丼

さっぱりベーコン丼

Name: さっぱりベーコン丼
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 玉ねぎ…1/2個; 酢…大さじ１; 塩…小さじ1/4; 「自家製ベーコン」…100g; 温かいご飯…小さいどんぶり２杯分(約300g); 粗びき黒こしょう…適量

おうち燻製

こんな食べ方もおすすめ！

荻野恭子さんのレシピ

１人分：

467kcal

2.0g

材料（２人分）

玉ねぎ
　1/2個
酢
　大さじ１
塩
　小さじ1/4
「自家製ベーコン」
　100g
温かいご飯
　小さいどんぶり２杯分(約300g)
粗びき黒こしょう
　適量

玉ねぎ

1/2個
酢

大さじ１
塩

小さじ1/4
「自家製ベーコン」

100g
温かいご飯

小さいどんぶり２杯分(約300g)
粗びき黒こしょう

適量

このレシピの「自家製ベーコン」の作り方

作り方

1

玉ねぎは縦薄切りにしてボウルに入れ、酢と塩を加えて混ぜ合わせる。「自家製ベーコン」は薄切りにする。
2

器に温かいご飯を盛り、１のベーコンをのせる。中央に、玉ねぎを汁けを軽くきってのせ、粗びき黒こしょう適量をふる。

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荻野恭子さん

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。