さっぱりチキン南蛮

さっぱりチキン南蛮

タルタルソースが卵とマヨなしでもできた!

カロリー
315kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
揚げ物 > 唐揚げ・竜田揚げ > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豆腐タルタル

 ・「豆腐クリーム」…全量

 ・玉ねぎのみじん切り…大さじ2

 ・粒マスタード、酢…各小さじ1

とりむね肉…1枚(約250g)

サニーレタス…大1枚(約20g)

ポン酢じょうゆ…小さじ1

ころも

 ・溶き卵…1/2個分

 ・小麦粉…大さじ1 1/2

 ・塩、こしょう…各少々

・サラダ油

作り方

1.

とり肉は皮を除いて大きめのそぎ切りにする。

2.

ボウルにとり肉、ころもの材料を入れてもみ込む。

3.

フライパンに油大さじ2を熱し、2を並べる。片面を2~3分ずつ揚げ焼きにして中まで火を通し、ペーパータオルにとって油をきるバットに並べ、ポン酢じょうゆを回しかけてなじませる。

4.

サニーレタスを食べやすくちぎって器に敷き、3を盛り、豆腐タルタルを混ぜてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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