おろしきゅうりのカペッリーニ

材料（２人分）

プレーンヨーグルト
　1/2カップ
きゅうり
　２本
おろしにんにく
　小さじ1/4
カペッリーニ
　120g
はちみつ
　小さじ１
・オリーブ油、塩

• プレーンヨーグルト

  1/2カップ

• きゅうり

  ２本

• おろしにんにく

  小さじ1/4

• カペッリーニ

  120g

• はちみつ

  小さじ１

• ・オリーブ油、塩

1. 1

   ざるにペーパータオルを敷き、ヨーグルトをのせて約10分おいて水きりする。

2. 2

   きゅうり1/3本は５mm角に切る。残りはすりおろして別のざるにあけ、水けをきる。

3. 3

   ボウルにすりおろしたきゅうり、オリーブ油大さじ１　1/2、塩小さじ1/3、はちみつ、にんにく、１を混ぜ合わせる。

4. 4

   カペッリーニは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示より１分長くゆでる。ざるにあけて冷水にとり、水けをよく絞る。３に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。角切りのきゅうりをのせ、好みでオリーブ油をかけても。

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