もやしの明太さっと煮

材料（２人分）

からし明太子
　1/4腹
もやし
　1/2袋
万能ねぎの小口切り
　適量
だし汁
　3/4カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ１
　・水
　　小さじ２
・塩

• からし明太子

  1/4腹

• もやし

  1/2袋

• 万能ねぎの小口切り

  適量

• だし汁

  3/4カップ

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ１

• 　・水

  小さじ２

• ・塩

1. 1

   明太子は薄皮を除いて、身をこそげる。

2. 2

   鍋にだし汁を煮立ててもやしを入れ、しんなりするまで煮て１を加える。明太子がほぐれたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、塩少々で調味し、器に盛って万能ねぎをのせる。

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