レシピ
いかとトマトのカレー煮

いかとトマトのカレー煮

Name: いかとトマトのカレー煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: いか…１ぱい; トマト…小２個; 玉ねぎ…1/2個; にんにく…小1/2片; サラダ油…大さじ１ 1/2; 固形スープの素…1/2個; カレー粉…小さじ１; パセリのみじん切り…少々; ・こしょう、塩

30分

１人分：

236kcal

1.6g

トマトの風味が生きて、鍋ひとつでできるおしゃれな１品

葛西麗子さんのレシピ

材料（２人分）

いか
　１ぱい
トマト
　小２個
玉ねぎ
　1/2個
にんにく
　小1/2片
サラダ油
　大さじ１　1/2
固形スープの素
　1/2個
カレー粉
　小さじ１
パセリのみじん切り
　少々
・こしょう、塩

いか

１ぱい
トマト

小２個
玉ねぎ

1/2個
にんにく

小1/2片
サラダ油

大さじ１　1/2
固形スープの素

1/2個
カレー粉

小さじ１
パセリのみじん切り

少々
・こしょう、塩

作り方

1

いかは足を抜き取って内臓を除き、胴は皮をむいて開き、２cm幅の短冊切りにする。足も食べやすく切る。
2

トマトはくし形切りにし、玉ねぎは３cm大に切り、にんにくはみじん切りにする。
3

鍋に油を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。いか、トマトを加えてサッと炒め、水１カップ、スープの素、カレー粉、塩、こしょう各少々を加えて４〜５分煮る。器に盛り、パセリをふる。