水キムチの冷製スープ

材料（２人分）

「きゅうり水キムチ」のきゅうり
　４切れ
みょうが
　２個
にら
　２本
ミニトマト
　８個
白いりごま
　適量
みそだれ
　・おろししょうが
　　１かけ分
　・白すりごま、みそ
　　各大さじ１
　・「きゅうり水キムチ」の汁
　　１カップ
　・水
　　1/2カップ

• 「きゅうり水キムチ」のきゅうり

  ４切れ

• みょうが

  ２個

• にら

  ２本

• ミニトマト

  ８個

• 白いりごま

  適量

• みそだれ

• 　・おろししょうが

  １かけ分

• 　・白すりごま、みそ

  各大さじ１

• 　・「きゅうり水キムチ」の汁

  １カップ

• 　・水

  1/2カップ

「きゅうり水キムチ」の作り方

1. 1

   ボウルにみそだれのみそを入れ、「きゅうり水キムチ」の汁を少しずつ加えながら溶き混ぜる。残りのみそだれの材料を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

   

   最初にみそをしっかりと溶いておき、それからほかの材料を加えると味のなじみがいい。

2. 2

   「きゅうり水キムチ」のきゅうりは薄い半月切りにする。みょうがは縦半分に切ってから縦薄切りにし、にらは５mm幅に切る。ミニトマトは縦半分に切る。

3. 3

   １に２を加えてよく混ぜ合わせる。器に盛り、ごまをふる。

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