鮭と納豆のねばねば丼

鮭と納豆のねばねば丼

たくあんの食感がアクセントに!

カロリー
453kcal
塩分
1.7g
調理時間
10
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
吉岡英尋
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

生鮭…1切れ

納豆(からしつき)…小1パック(約30g)

もめん豆腐…1/3丁

オクラ…3本

たくあん…30g

焼きのり…適量

温かいご飯…小どんぶり2杯分

・サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

フライパンに油を薄くひき、鮭を焼く。

2.

焼いている間に、小鍋に湯を沸かしてオクラをさっとゆで、ざるにあけて粗熱をとる。

3.

鮭に焼き色がついたら上下を返し、さらに1~2分焼く。

4.

焼いている間に、たくあんは5mm角に切り、2を5mm厚さの小口切りにする。納豆にからしを入れて混ぜる。

5.

鮭の骨と皮を取り除き、粗くほぐす。

6.
豆腐は水きりなしで手でちぎるだけ

豆腐は水きりなしで手でちぎるだけ

ボウルに豆腐を一口大に手でちぎって入れ、4、5、しょうゆ小さじ2を入れてざっくりあえる。

7.

器にご飯を盛り、6をのせ、のりをちぎって散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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