キーマカレーのもと
材料（２人分×２袋分）
- 合いびき肉…400g
- 玉ねぎ…１個
- ピーマン…２個
- にんじん…1/2本
- にんにくのみじん切り…１片分
- カレールウ(フレーク状のもの)…80g
- ・オリーブ油、酒、塩、こしょう
合いびき肉…400g
玉ねぎ…１個
ピーマン…２個
にんじん…1/2本
にんにくのみじん切り…１片分
カレールウ(フレーク状のもの)…80g
・オリーブ油、酒、塩、こしょう
玉ねぎ…１個
ピーマン…２個
にんじん…1/2本
にんにくのみじん切り…１片分
カレールウ(フレーク状のもの)…80g
・オリーブ油、酒、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにする。
- フライパンににんにく、オリーブ油小さじ１を入れ、火にかける。香りが立ったら１を加え、しんなりするまで炒める。
- 合いびき肉を加え、ほぐしながら炒め合わせる。全体に火が通ったら酒大さじ３、カレールウを加え、炒める。ルウが溶けたら塩、こしょう各少々で調味する。
- さまして、冷凍用保存袋２枚に等分に入れて平らにし、空気を抜いて密閉し、冷凍庫で保存する。
●約１カ月間保存可能。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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