キーマカレーのもと

キーマカレーのもと

野菜たっぷり。ルウを使って簡単に

カテゴリ:
保存食・作り置き > 冷凍保存 > 冷凍保存 その他
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
ワタナベマキ
撮影:
野口健志

材料(2人分×2袋分)

合いびき肉…400g

玉ねぎ…1個

ピーマン…2個

にんじん…1/2本

にんにくのみじん切り…1片分

カレールウ(フレーク状のもの)…80g

・オリーブ油、酒、塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにする。

2.

フライパンににんにく、オリーブ油小さじ1を入れ、火にかける。香りが立ったら1を加え、しんなりするまで炒める。

3.

合いびき肉を加え、ほぐしながら炒め合わせる。全体に火が通ったら酒大さじ3、カレールウを加え、炒める。ルウが溶けたら塩、こしょう各少々で調味する。

4.

さまして、冷凍用保存袋2枚に等分に入れて平らにし、空気を抜いて密閉し、冷凍庫で保存する。

●約1カ月間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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