お手軽タンドリーチキン

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
マリネ液
　・プレーンヨーグルト
　　1/2カップ
　・カレー粉、トマトケチャップ、あればパプリカパウダー
　　各大さじ１
・塩、こしょう

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• マリネ液

• 　・プレーンヨーグルト

  1/2カップ

• 　・カレー粉、トマトケチャップ、あればパプリカパウダー

  各大さじ１

• ・塩、こしょう

1. 1

   とり肉は氷水で洗い、ペーパータオルでしっかり水けを拭く。身の厚い部分は包丁を入れて開き、厚みを均一にする。フォークで皮目を数カ所刺す。

   

   とり肉は味がしっかりしみ、焼くときに火通りがよくなるように開いてから漬ける。身の厚い部分に包丁を当て、内側から左右に厚みの半分まで切り込みを入れて開く。

2. 2

   塩小さじ１、こしょう少々を全体にもみ込み、保存容器に広げ入れる。マリネ液を混ぜて加え、全体になじませる。ふたをして冷蔵庫で一晩漬けおく。
   
   ●漬けた状態のまま、冷蔵庫で４〜５日間保存可能。

   

   マリネ液に、あればパプリカパウダーを加えると、本格的なタンドリーチキン味に。スーパーのスパイスコーナーで取り扱っている。

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