エスニック風シーフード焼きそば

時短でラク
478kcal
2.5g
15min
エスニック風シーフード焼きそば
エスニック風シーフード焼きそば

レモンを搾ってさっぱり食べる

材料(2人分)

いか…小1ぱい(約250g)
赤パプリカ…1/2個
にら…1/2わ
もやし…1/2袋
にんにくの粗みじん切り…1片分
レモンのくし形切り…2切れ
焼きそば用麺…2玉
オイスターソース…大さじ1強
・サラダ油、こしょう、カレー粉

作り方

  1. 麺は耐熱皿に並べ、ラップはかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。パプリカは横1cm幅に切る。にらは4〜5cm長さに切る。いかはわたごと足を引き抜き、わたを除く。胴は1cm厚さの輪切りにし、足は1本ずつ切り離し、長いものは半分に切る。
  2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんにく、いかを入れて炒め、いかの色が変わったらいったん取り出す。
  3. フライパンをペーパータオルで拭き、油大さじ1/2を熱してパプリカを炒める。ややしんなりしたら麺を加えてほぐすように炒め合わせ、こしょう少々をふる。オイスターソース、カレー粉小さじ1〜2を加えてよく炒め、いかを戻し入れて、にら、もやしも加えて手早く炒め合わせる。器に盛り、レモンを添える。
    いかは火を通し過ぎるとかたくなるので、色が変わったらいったん取り出し、仕上げに戻し入れる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

Mako(多賀正子)
Mako(多賀正子)
料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 鈴木泰介

このレシピの参考動画

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