鮭のパン粉焼き弁当

鮭のパン粉焼き弁当

マヨネーズをタルタルソース代わりに

カロリー
656kcal
塩分
1.2g
調理時間
5
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
ヤミー
撮影:
澤木央子

プロ料理家:ヤミー

前の晩に下準備しておいた食材を、翌朝に加熱すればでき上がり! 同じ漬けだれで、食材を変えればアレンジも超簡単

材料(1人分)

生鮭…大1切れ(約100g)

ブロッコリー…2房

ミニトマト…2個

温かいご飯…茶碗1杯分

洋風だれ

 ・サラダ油…小さじ2

 ・粒マスタード…小さじ1

 ・はちみつ…小さじ1

・塩、こしょう、パン粉、オリーブ油、マヨネーズ

下ごしらえ

1.

鮭は骨を除き、4~5等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

2.

保存用密閉袋に1、洋風だれを入れてもみ込み、冷蔵室で一晩漬ける。

作り方

1.
洋風だれはきらず、袋にパン粉を直接入れ、鮭全体にまぶす。小麦粉や卵がなくても、汁けでつくので手軽。

洋風だれはきらず、袋にパン粉を直接入れ、鮭全体にまぶす。小麦粉や卵がなくても、汁けでつくので手軽。

ブロッコリーは小房に分ける。下準備した袋に、パン粉大さじ3を入れ、鮭全体にまぶす。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、1を並べ入れて揚げ焼きにする。鮭に焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。ペーパータオルに取り出し、油をきる

3.

弁当箱にご飯を詰め、2をのせ、ミニトマト、マヨネーズ適量を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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