キャベツと豆腐のエスニックスープ

材料（２人分）

キャベツ
　１枚
万能ねぎ
　４〜５本
もめん豆腐
　1/4丁
にんにくの薄切り
　1/2片分
しょうがの薄切り
　1/2かけ分
水
　２カップ
とりガラスープの素
　小さじ1/2
ナンプラー
　小さじ1/2
粗びき黒こしょう
　少々

• キャベツ

  １枚

• 万能ねぎ

  ４〜５本

• もめん豆腐

  1/4丁

• にんにくの薄切り

  1/2片分

• しょうがの薄切り

  1/2かけ分

• 水

  ２カップ

• とりガラスープの素

  小さじ1/2

• ナンプラー

  小さじ1/2

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさに切り、万能ねぎは３cm長さに切る。もめん豆腐は５cm長さ、１cm幅の薄い短冊切りにする。

2. 2

   鍋ににんにくの薄切り、しょうがの薄切り、水を入れて火にかけ、煮立ったらとりガラスープの素、キャベツを加えて煮る。

3. 3

   キャベツがしんなりしたらナンプラー、粗びき黒こしょう、豆腐、万能ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。好みでさらに粗びき黒こしょうをふっても。

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