キャベツと豆腐のエスニックスープ

キャベツと豆腐のエスニックスープ

ナンプラーでほんのりエスニックに

カロリー
41kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
伊藤朗子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

キャベツ…1枚

万能ねぎ…4~5本

もめん豆腐…1/4丁

にんにくの薄切り…1/2片分

しょうがの薄切り…1/2かけ分

水…2カップ

とりガラスープの素…小さじ1/2

ナンプラー…小さじ1/2

粗びき黒こしょう…少々

作り方

1.

キャベツは食べやすい大きさに切り、万能ねぎは3cm長さに切る。もめん豆腐は5cm長さ、1cm幅の薄い短冊切りにする。

2.

鍋ににんにくの薄切り、しょうがの薄切り、水を入れて火にかけ、煮立ったらとりガラスープの素、キャベツを加えて煮る。

3.

キャベツがしんなりしたらナンプラー、粗びき黒こしょう、豆腐、万能ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。好みでさらに粗びき黒こしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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