材料（２人分）
枝豆（さやから出したもの）
１カップ弱
コーン缶（ホール）
１カップ弱
サラダ油
大さじ１
長ねぎのみじん切り
大さじ1/2
しょうがのみじん切り
大さじ1/2
合いびき肉
100g
・こしょう、酒、砂糖、塩、しょうゆ
１カップ弱
コーン缶（ホール）
１カップ弱
サラダ油
大さじ１
長ねぎのみじん切り
大さじ1/2
しょうがのみじん切り
大さじ1/2
合いびき肉
100g
・こしょう、酒、砂糖、塩、しょうゆ
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枝豆（さやから出したもの）
１カップ弱
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コーン缶（ホール）
１カップ弱
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サラダ油
大さじ１
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長ねぎのみじん切り
大さじ1/2
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しょうがのみじん切り
大さじ1/2
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合いびき肉
100g
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・こしょう、酒、砂糖、塩、しょうゆ
作り方
-
1
枝豆を塩少々を入れた熱湯でゆでる。フライパンに油を熱し、ねぎ、しょうがを炒める。香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒める。
-
2
ひき肉の色が変わったら酒大さじ１、しょうゆ、砂糖各小さじ１、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて炒める。
-
3
枝豆とコーンを加えて手早く炒め合わせる。
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葛西麗子 さん
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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