れんこんとひじきの梅炒め
時短、
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シャキッと歯ごたえよく炒めた
カロリー- 92kcal
塩分- 1.7g
材料（作りやすい分量・４人分）
れんこん…大１節(約400g)
梅肉(たたいたもの)…大さじ１ 1/2
ひじき(乾燥)…20g
・サラダ油、塩、みりん、しょうゆ
作り方
1.
ひじきは水でもどし、ざるにあけて水けをよくきる。れんこんは３mm厚さのいちょう切りにする。
2.
フライパンに油大さじ１を中火で熱し、れんこん、塩小さじ1/4を入れて炒める。全体に油がまわったらひじきを加え、炒め合わせる。みりん小さじ１、梅肉、しょうゆ小さじ1/2を加え、汁けがなくなるまで炒める。
※密閉容器に入れて冷蔵室で約３日間保存可能。
お料理メモ
【アレンジは】
◆温かいご飯と混ぜて、混ぜご飯に。
◆春巻きの皮に包んで揚げ、春巻きに。
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