やわらか焼き肉

材料（２人分）

牛もも焼き肉用肉
　180g
キーウィ
　1/2個
玉ねぎ
　１個
焼き肉のたれ(市販品)
　大さじ４
・サラダ油

• 牛もも焼き肉用肉

  180g

• キーウィ

  1/2個

• 玉ねぎ

  １個

• 焼き肉のたれ(市販品)

  大さじ４

• ・サラダ油

1. 1

   キーウィはすりおろし、焼き肉のたれに加えて混ぜる。バットに牛肉を広げ入れてたれをかけ、からめて約５分おく。玉ねぎは１cm厚さの輪切りにする。

   

   キーウィに含まれた酵素が肉をやわらかくしてくれるうえ、たれもフルーティな味わいに。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを並べ入れて焼く。途中、上下を返し、全体に焼き色がついたら器に盛る。

3. 3

   同じフライパンに牛肉の汁けを軽くきって並べ入れて焼く(たれはとりおく)。色が変わったら上下を返してさっと焼く。とりおいたたれを加え、フツフツとしたら、たれごと２の器に盛る。

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