いかのカレーマヨ炒め

材料（２人分）

• いか…１ぱい
• キャベツ…1/4個
• にんじん…1/2本
• ・サラダ油、塩、マヨネーズ、カレー粉

作り方

1. キャベツは４cm四方に切り、にんじんは４cm長さ、1.5cm幅の短冊切りにする。いかはわたごと足を引き抜いてわたを除き、胴は１cm幅の輪切りに、足は２〜３本ずつに切り分けて４cm長さに切る。
2. フライパンに油大さじ１を中火で熱し、にんじんを入れてさっと炒める。キャベツ、塩小さじ1/3を加えて約３分炒め、キャベツがしんなりしたらいったん取り出す。
3. 同じフライパンにマヨネーズ大さじ３、カレー粉大さじ１を入れて混ぜ、中火で熱する。いかを加えて炒め、色が変わったら２を戻し入れてさっと炒め合わせる。