ガーリックチキンのトマト煮

材料（２人分）

「ガーリックチキンの冷凍ストック」
　１袋
まいたけ
　１パック(約100g)
玉ねぎの縦薄切り
　1/4個分
カットトマト缶
　１缶(約400g)
白ワイン
　大さじ２
ローリエ
　１枚
・塩、粗びき黒こしょう

• 「ガーリックチキンの冷凍ストック」

  １袋

• まいたけ

  １パック(約100g)

• 玉ねぎの縦薄切り

  1/4個分

• カットトマト缶

  １缶(約400g)

• 白ワイン

  大さじ２

• ローリエ

  １枚

• ・塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   まいたけはほぐす。

2. 2

   鍋に「ガーリックチキンの冷凍ストック」を凍ったまま、１、玉ねぎとともに入れ、ワインをふってふたをし、弱めの中火にかけて約５分蒸し焼きにする。

3. 3

   とり肉をほぐし、トマトを缶汁ごと、ローリエとともに加えて再びふたをし、約10分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みでさらにこしょうをふっても。

   

   とり肉は凍ったまま、ほかの材料とともに鍋に入れ、蒸し煮にして解凍し、トマト缶を加えて煮る。

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