ソーセージとかぼちゃのクリームシチュー

材料（２人分）

「洋風野菜ミックス」
　250g
ウインナソーセージ
　４本
牛乳
　１カップ
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ１
・バター、小麦粉、塩、こしょう

• 「洋風野菜ミックス」

  250g

• ウインナソーセージ

  ４本

• 牛乳

  １カップ

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ１

• ・バター、小麦粉、塩、こしょう

「洋風野菜ミックス」の作り方

1. 1

   バター大さじ１　1/2は室温にもどし、小麦粉大さじ１　1/2と練り混ぜる。ソーセージは斜め半分に切る。

2. 2

   鍋に水１カップと洋風スープの素を入れて中火にかける。沸騰したら「洋風野菜ミックス」を凍ったまま、ソーセージとともに加える。再び沸騰したら、牛乳を加える。

   

   沸騰したスープに洋風野菜ミックスを加え、再び沸騰させて牛乳を加えると風味が生きる。

3. 3

   １の練り混ぜたバターを２に少量ずつ溶き入れ、とろみがつくまで時々混ぜながら煮る。塩、こしょう各少々で調味する。

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