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洋風野菜ミックス

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冷凍ストックの新常識レシピ

牧野直子さんのレシピ

ブロッコリーもゆでずに冷凍できてラクチン

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材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（作りやすい分量・約550g）

かぼちゃ…大1/8個(約270g)
玉ねぎ…１個
ブロッコリー…1/2個

作り方

  1. かぼちゃは６〜７mm厚さの一口大に切り、玉ねぎは縦薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。ざっと混ぜ合わせて冷凍用保存袋に入れ、平らにして、空気を抜いて密閉し、冷凍室で凍らせる。

    ●約１カ月保存可能。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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カテゴリ：
主な食材：
ジャンル：
レシピ作成・調理：
撮影：
  • 野口健志

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