チキンガパオ

チキンガパオ

とりもも肉を粗く刻んで

カロリー
461kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
キッチンミノル

プロ料理家:外処佳絵

チキンで作ってヘルシーに。とり皮を先に焼き、出た脂で炒めるからうまみたっぷり

材料(2人分)

とりもも肉…大1/2枚(約150g)

卵…2個

赤パプリカ…1/2個

にんにく…1片

温かいご飯…茶碗2杯分

合わせ調味料

 ・ナンプラー…大さじ1

 ・砂糖…小さじ1 1/2

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

 ・水…大さじ2

・サラダ油

作り方

1.

パプリカは1cm四方に切る。にんにくはみじん切りにする。とり肉は皮をはがし、それぞれ粗く刻む(肉は8mm角が目安、皮は8mm四方が目安)。

2.

フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、卵を割り入れて、まわりがカリッとするまで焼いて取り出す。

3.
とりの皮を先に焼いて、出てきた脂で肉とパプリカを焼いて味に一体感を出す。ナンプラーと砂糖で一気にタイの味になる。

とりの皮を先に焼いて、出てきた脂で肉とパプリカを焼いて味に一体感を出す。ナンプラーと砂糖で一気にタイの味になる。

フライパンに油大さじ1を足して弱火で熱し、とり肉の皮を入れて焼く。カリッとしたら、にんにく、とり肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったら、パプリカ、合わせ調味料を加えてさっと炒め、火を止める。

4.

器にご飯を盛り、3、2を順にのせる。好みでバジルをのせる。

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