ダイエットわらじカツ

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　２枚(約140g)
グリーンリーフ
　２枚
麩(ふ)
　８g
サルサソース
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/8個分
　・ピーマンのみじん切り
　　１個分
　・ミニトマト
　　３〜４個
　・タバスコ
　　適量
　・トマトケチャップ
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/4
・サラダ油

• 豚ロースとんカツ用肉

  ２枚(約140g)

• グリーンリーフ

  ２枚

• 麩(ふ)

  ８g

• サルサソース

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/8個分

• 　・ピーマンのみじん切り

  １個分

• 　・ミニトマト

  ３〜４個

• 　・タバスコ

  適量

• 　・トマトケチャップ

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/4

• ・サラダ油

1. 1

   サルサソースを作る。ミニトマトは７mm角に切り、ほかの材料と混ぜる。

2. 2

   麩は手で細かく砕く。豚肉は脂身を除き、筋切りをし、ラップをかぶせて上からめん棒などでたたいて、約２倍の大きさまで薄くのばす。

   

   豚肉はたたいて、オーブントースターでも火が通るぐらいに平たくしてから、細かく砕いた麩を散らす。

3. 3

   オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて豚肉をのせ、麩をまんべんなく散らす。油小さじ1/2を回しかける。

4. 4

   オーブントースターで１〜２分焼き、上からアルミホイルをかぶせてさらに８〜10分焼く。

5. 5

   器に盛り、１を適量かけて、残りの１とグリーンリーフを添える。

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