ステーキのおろしソースがけ

材料（２人分）

牛ももステーキ用肉
　２枚(約200g)
大根
　３cm
にんじん
　１cm
にんにくの薄切り
　１片分
貝割れ菜
　2/3パック(約30g)
ポン酢じょうゆ
　大さじ２
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

• 牛ももステーキ用肉

  ２枚(約200g)

• 大根

  ３cm

• にんじん

  １cm

• にんにくの薄切り

  １片分

• 貝割れ菜

  2/3パック(約30g)

• ポン酢じょうゆ

  大さじ２

• ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

1. 1

   大根はすりおろして軽く汁けをきる。にんじんはせん切りにする。牛肉に塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を中火で熱し、にんにくを入れて揚げ焼きにし、カリッとしたら取り出して油をきる。

3. 3

   続けてフライパンに牛肉を入れ、強火で１〜２分、上下を返してさらに１〜２分焼く。取り出して粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。

   

   にんにくを揚げ焼きにした油で肉を焼けば、にんにく風味に。にんにくチップと一緒に食べて代謝アップ。

4. 4

   器に３を盛り、大根おろしをのせて、ポン酢じょうゆをかける。にんじんと貝割れ菜を混ぜ、２とともに添える。

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