ステーキのおろしソースがけ

材料（２人分）

• 牛ももステーキ用肉…２枚(約200g)
• 大根…３cm
• にんじん…１cm
• にんにくの薄切り…１片分
• 貝割れ菜…2/3パック(約30g)
• ポン酢じょうゆ…大さじ２
• ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

作り方

1. 大根はすりおろして軽く汁けをきる。にんじんはせん切りにする。牛肉に塩、こしょう各少々をふる。
2. フライパンに油小さじ２を中火で熱し、にんにくを入れて揚げ焼きにし、カリッとしたら取り出して油をきる。
3. 続けてフライパンに牛肉を入れ、強火で１〜２分、上下を返してさらに１〜２分焼く。取り出して粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。

   

4. 器に３を盛り、大根おろしをのせて、ポン酢じょうゆをかける。にんじんと貝割れ菜を混ぜ、２とともに添える。