
緑野菜のだしびたし【by ワタナベマキさん】
お弁当常備菜ベスト5
すりごまや削りがつおをまぶしても
全量:
110kcal
6.2g
材料(作りやすい分量・約430g)
小松菜
1/2わ
ほうれん草
1/2わ
スナップえんどう
10個
漬け汁
・だし汁
1カップ
・しょうゆ
大さじ1 1/2
・酒
大さじ1
・塩
小さじ1/3
・塩
1/2わ
ほうれん草
1/2わ
スナップえんどう
10個
漬け汁
・だし汁
1カップ
・しょうゆ
大さじ1 1/2
・酒
大さじ1
・塩
小さじ1/3
・塩
作り方
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1
小松菜は根元に十字の切り目を入れる。ほうれん草は根元を切り落とす。
-
3
たっぷりの熱湯に塩を混ぜ、スナップえんどうを加えて約1分30秒ゆで、網じゃくしなどですくって湯をきる。
-
4
続けて小松菜を入れて約1分30秒ゆで、取り出して冷水にとって水けを絞る。
-
5
さらにほうれん草を入れて約1分ゆで、小松菜と同様にする。
-
6
野菜を2に入れてひたし、1時間以上おく。
※完全にさめたら冷蔵室で約3日間保存可能。弁当箱に詰めるときは、食べやすく切る。
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カテゴリ:
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主な食材:
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