子豚のおにぎらず弁当

材料（１人分）

• ロースハム…適量
• 魚肉ソーセージ…１本
• 卵液
• 　・溶き卵…１個分
• 　・砂糖…小さじ１
• 　・塩…少々
• スライスチーズ…適量
• 焼きのり…２枚＋適量
• 温かいご飯…200g
• ・塩

作り方

1. ソーセージは長さを４等分に切る。ハムは包丁で小さい三角形を16切れ作り、耳にする。チーズはストローを少し潰したものでだ円に抜き、８切れ作り、竹串の末端で軽く２カ所押して鼻にする。のり適量はのりパンチ(またはカッター)で目の形に８組くりぬく。

   

2. フライパンに油をひかずに卵液を流し入れ、弱火にかけて菜箸で手早く混ぜる。ぽろぽろになったら取り出す。
3. ご飯に２、塩少々を混ぜる。
4. ラップを広げ、のり１枚をひし形に置く。中央に３を1/4量のせて７〜８cm四方にならし、ソーセージ２切れを中央にのせる。さらに３を同量のせ、左右、上下をラップごと持ち上げてのりで包む。ラップで全体を包み、しばらくおく。同様にしてもう１個作る。

   

   

5. ラップごと半分に切り、ラップをはずして断面を上にして弁当箱に詰める。１のハム、チーズ、のりをのせて子豚の顔を作る。好みでグリーンリーフやゆで卵を詰め合わせても。