豚しゃぶのにんにくだれがけ
時短でラク
238kcal
1.5g
10min
材料（２人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
- セロリ…小１本(約80g)
- きゅうり…１本
- ミニトマト…６個
- にんにくだれ
- ・おろしにんにく、水…各小さじ1/2
- ・しょうゆ…大さじ１
- ・砂糖、ごま油…各小さじ１
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
セロリ…小１本(約80g)
きゅうり…１本
ミニトマト…６個
にんにくだれ
・おろしにんにく、水…各小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ１
・砂糖、ごま油…各小さじ１
セロリ…小１本(約80g)
きゅうり…１本
ミニトマト…６個
にんにくだれ
・おろしにんにく、水…各小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ１
・砂糖、ごま油…各小さじ１
作り方
- セロリ、きゅうりは皮むき器で縦に薄くそぐ。ともに冷水にさらす。ミニトマトは、横半分に切る。
- 鍋に湯を沸かして弱火にし、豚肉をほぐして入れる。色が変わるまで約10秒ゆで、ざるに上げてそのままさます。
ゆでた豚肉は冷水にはとらない。そのままさますとうまみが逃げず、肉の味がしっかりする。 - セロリときゅうりはざるにあけて水けをしっかりきり、器に広げて盛る。２をのせてミニトマトを散らし、にんにくだれの材料を混ぜて回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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