冷たいとろろ汁

材料（２〜３人分）

長いも
　200g
梅干し(種を除いてたたいたもの)
　１個
青じそのせん切り
　２枚分
「基本の昆布水」
　1/2カップ
うす口しょうゆ(またはしょうゆ)
　小さじ１
・塩

• 長いも

  200g

• 梅干し(種を除いてたたいたもの)

  １個

• 青じそのせん切り

  ２枚分

• 「基本の昆布水」

  1/2カップ

• うす口しょうゆ(またはしょうゆ)

  小さじ１

• ・塩

「基本の昆布水」の作り方

1. 1

   「基本の昆布水」をボウルに入れ、塩少々、うす口しょうゆを加えて混ぜ、食べる直前まで冷蔵室で冷やす。

2. 2

   長いもはすりおろして別のボウルに入れ、１を少しずつ注ぎながら、なめらかになるまで混ぜる。器に盛り、梅干しとしそをのせる。

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