野菜ジュースのミートソース

材料（約３　1/4カップ分・4人分）

合いびき肉
　400g
にんにくのみじん切り
　大さじ1
玉ねぎのみじん切り
　1個分
赤ワイン(または酒)
　大さじ2
野菜ジュース(にんじんベースのもの、食塩不使用)
　2カップ
合わせ調味料
　・トマトケチャップ
　　大さじ１　1/2
　・ウスターソース
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1
　・こしょう
　　少々
・オリーブ油

• 合いびき肉

  400g

• にんにくのみじん切り

  大さじ1

• 玉ねぎのみじん切り

  1個分

• 赤ワイン(または酒)

  大さじ2

• 野菜ジュース(にんじんベースのもの、食塩不使用)

  2カップ

• 合わせ調味料

• 　・トマトケチャップ

  大さじ１　1/2

• 　・ウスターソース

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1

• 　・こしょう

  少々

• ・オリーブ油

1. 1

   フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、玉ねぎを入れて強めの中火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、ワインを加えて煮立ててアルコール分をとばす。

2. 2

   野菜ジュース、合わせ調味料を加えて混ぜ、6〜7分煮る。

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