れんこんと大根のホットピクルス

材料（２人分）

れんこん
　小1節(約150g)
大根
　5cm
赤パプリカ
　1/2個
ピクルス液
　・おろししょうが(皮つきのまますりおろしたもの)、砂糖
　　各大さじ1
　・酢、水
　　各1/2カップ
　・塩
　　小さじ1

• れんこん

  小1節(約150g)

• 大根

  5cm

• 赤パプリカ

  1/2個

• ピクルス液

• 　・おろししょうが(皮つきのまますりおろしたもの)、砂糖

  各大さじ1

• 　・酢、水

  各1/2カップ

• 　・塩

  小さじ1

1. 1

   れんこんと大根は8mm厚さのいちょう切りにする。パプリカは小さめの乱切りにする。

2. 2

   鍋にピクルス液の材料を入れて中火にかけ、ふつふつとしてきたられんこんと大根を加え、約2分煮る。パプリカを入れて約30秒煮る。

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