
揚げ豚の香味だれがけ
華やかおかずと彩りサラダ
香味野菜たっぷりのたれが豚肉によくからむ
1人分:
485kcal
2.2g
材料(3〜4人分)
豚一口カツ用ヒレ肉
400g
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)の縦薄切り
1/2個分
パクチー
1株
香味だれ
・紫玉ねぎ(または玉ねぎ)のみじん切り
大さじ2
・しょうがのみじん切り、パセリの粗みじん切り
各大さじ1
・しょうゆ
大さじ2 1/2
・砂糖
大さじ2
・ごま油
大さじ1 1/2
・酢、水
各大さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉
大さじ4
・水
大さじ3
・塩、こしょう、酒、サラダ油
400g
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)の縦薄切り
1/2個分
パクチー
1株
香味だれ
・紫玉ねぎ(または玉ねぎ)のみじん切り
大さじ2
・しょうがのみじん切り、パセリの粗みじん切り
各大さじ1
・しょうゆ
大さじ2 1/2
・砂糖
大さじ2
・ごま油
大さじ1 1/2
・酢、水
各大さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉
大さじ4
・水
大さじ3
・塩、こしょう、酒、サラダ油
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400g
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1/2個分
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1株
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香味だれ
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大さじ2
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各大さじ1
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・しょうゆ
大さじ2 1/2
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・砂糖
大さじ2
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・ごま油
大さじ1 1/2
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・酢、水
各大さじ1
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水溶き片栗粉
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・片栗粉
大さじ4
-
・水
大さじ3
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・塩、こしょう、酒、サラダ油
作り方
-
1
豚肉に塩、こしょう各少々、酒大さじ1をもみ込み、約5分おく。
-
2
パクチーの葉は摘んでとりおく。茎は刻んで香味だれの材料と混ぜる。玉ねぎの薄切りは水にさらす。
-
4
玉ねぎの薄切りの水けを絞り、器に敷く。3を盛り、2の香味だれをかけ、パクチーの葉をのせる。

渡辺麻紀 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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