ハーブチキンスープ

ハーブチキンスープ

骨のまわりのほぐした肉を利用して

カロリー
133kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

「ロティサリーチキン」の肉…80g

長ねぎ…1本

キャベツ…2枚

ローリエ…1枚

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

ねぎは1cm幅の小口切り、キャベツは2cm四方に切る。「ロティサリーチキン」の肉は食べやすくほぐす。

2.

鍋にオリーブ油小さじ2を熱し、ねぎをしんなりするまで弱火で炒め、キャベツを加えてふたをし、約3分蒸し焼きにする。

3.

水1 1/2カップ、肉、ローリエを加えて弱めの中火にして煮立たせ、約10分煮込む。塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。

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