市松模様の松風焼き

材料（作りやすい分量・4人分）

• 肉だね
• 　・とりむねひき肉…400g
• 　・卵…1個
• 　・トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ2
• 　・塩…小さじ1
• 　・ナツメグ…少々
• 粉チーズ…大さじ2〜3
• 黒いりごま…大さじ2〜3

作り方

1. ボウルに卵を割り入れて肉だねの材料をすべて入れ、よく練り混ぜる。
2. 17×14cmのバットにオーブン用ペーパーをひと回り大きく切って敷く(四隅に切り込みを入れて垂直に折り込み、なるべくバットの角に密着させる)。１をゴムべらで平らに敷き詰める。

   

3. バットを縦長に置き、横幅6cmのアルミホイルを、バットのまん中を縦断するようにのせる。両脇に黒ごまをすき間なくふる。

   

4. オーブントースターに入れ、約20分焼く。肉汁が出てきたらペーパータオルで拭く。いったん取り出してアルミホイルをはがし、その部分に粉チーズをまんべんなくふる。再びオーブントースターに入れて約5分焼き、取り出してさます。
5. バットからはずし、縁を約1cmずつ切り落として縦半分、横5等分(約3cm幅)に切る。3×3cmの市松模様になるように交互に並べる。