もち豚キムチ

材料（２人分）

もち
　3個
豚バラ薄切り肉
　150g
にら
　1わ
白菜キムチ
　150g
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ1
　・コチュジャン(またはみそ)、しょうゆ
　　各小さじ1
・ごま油、塩、こしょう、しょうゆ、酒

• もち

  3個

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• にら

  1わ

• 白菜キムチ

  150g

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ1

• 　・コチュジャン(またはみそ)、しょうゆ

  各小さじ1

• ・ごま油、塩、こしょう、しょうゆ、酒

1. 1

   もちは横3等分に切る。にらは4cm長さに切る。豚肉は長さを3〜4等分に切る。キムチは大きければ食べやすく切る。

   

   もちはかたいので、包丁の背を押さえて切る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を強めの中火で熱し、もちをくっつかないように並べて2〜3分焼く。こんがりしたら上下を返し、同様に焼いていったん取り出す。

   

   炒めるときにくっつかないように、間隔をあけて焼く。

3. 3

   フライパンに豚肉を広げ入れ、肉の色が変わるまで炒める。塩、こしょう各少々をふる。キムチを加えて混ぜ、さらに合わせ調味料を加えて調味する。もちを戻し入れ、にらを加えてさっと炒め合わせる。

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