新玉とカマンベールのソテーサラダ

材料（２人分）

カマンベールチーズ
　1/2個(約125g)
新玉ねぎ
　2個
赤とうがらしの小口切り
　1本分
レモン汁
　大さじ2
パセリのみじん切り
　1/2カップ
・オリーブ油、バター、塩

• カマンベールチーズ

  1/2個(約125g)

• 新玉ねぎ

  2個

• 赤とうがらしの小口切り

  1本分

• レモン汁

  大さじ2

• パセリのみじん切り

  1/2カップ

• ・オリーブ油、バター、塩

1. 1

   新玉ねぎは上下を薄く切り落とし、横半分に切る。カマンベールチーズは放射状に6等分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、新玉ねぎを並べ入れ、両面を約5分ずつ焼く。

3. 3

   焼き色がついたらカマンベールチーズをあいたところに加え、ふたをしてさっと温める。チーズが少しとろけてきたら、ともに器に盛る。

4. 4

   フライパンをきれいにし、バター10g、とうがらし、塩小さじ1/4を入れて中火にかけ、さっと炒める。レモン汁を加え、ひと煮立ちさせる。

5. 5

   ３にパセリをふり、４をかける。

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