牛肉炒めと豆苗のサラダ仕立て
時短でラク
328kcal
0.9g
10min
材料(2人分)
- 牛切り落とし肉…150g
- 下味
- ・酒、オイスターソース…各小さじ1
- ・はちみつ…小さじ1/2
- 豆苗…1袋
- 紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個
- にんにくの薄切り…1片分
- ポン酢じょうゆ…大さじ1
- ・オリーブ油
牛切り落とし肉…150g
下味
・酒、オイスターソース…各小さじ1
・はちみつ…小さじ1/2
豆苗…1袋
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個
にんにくの薄切り…1片分
ポン酢じょうゆ…大さじ1
・オリーブ油
下味
・酒、オイスターソース…各小さじ1
・はちみつ…小さじ1/2
豆苗…1袋
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個
にんにくの薄切り…1片分
ポン酢じょうゆ…大さじ1
・オリーブ油
作り方
- 豆苗は長さを半分に切る。紫玉ねぎは縦薄切りにしてさっと水にさらし、水けをきる。牛肉は大きければ一口大に切ってボウルに入れ、下味を加えて手でよくもみ込む。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱してにんにくと牛肉を入れ、菜箸で牛肉をほぐしながら炒め、火が通ったら火を止める。
- 別のボウルに豆苗、紫玉ねぎ、2を入れ、オリーブ油小さじ2、ポン酢じょうゆをかけ、さっとあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 豆苗
- 豆苗はえんどう豆を発芽させて伸ばしたもので、芽の部分を食べます。中国の高級食材だった豆苗…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
牛肉炒めと豆苗のサラダ仕立てを使った献立アイデア
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34007品をご紹介!