「牛肉炒めと豆苗のサラダ仕立て」の太らない献立

主菜
牛肉炒めと豆苗のサラダ仕立て 328kcal
副菜
切り干し大根のコンソメ煮 60kcal
アスパラの明太マヨソース 65kcal
汁もの
たけのことチンゲン菜のスープ 27kcal
にんじんと万能ねぎのスープ 29kcal
合計
633-640kcal(ごはん込み)

少なめの牛肉でも野菜たっぷりで食べごたえ満点

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

献立の材料(2人分)

主菜 牛肉炒めと豆苗のサラダ仕立て
副菜 切り干し大根のコンソメ煮
  • 切り干し大根…20g
  • グリーンピース缶…1/2缶(約25g)
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・バター
副菜 アスパラの明太マヨソース
  • グリーンアスパラガス…1束(4〜5本)
  • 明太マヨソース
  •  ・からし明太子…小さじ2
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・レモン汁…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1/4
汁物 たけのことチンゲン菜のスープ
  • ゆでたけのこ…60g
  • チンゲン菜…1株
  • 固形スープの素…1個
  • ・こしょう、塩
汁物 にんじんと万能ねぎのスープ
  • にんじん…1/3本
  • 万能ねぎ…2/3束
  • 水…2カップ
  • 酒…大さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1/4
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4弱
  • 酢…小さじ2
  • ラー油…小さじ1/4
■「牛肉炒めと豆苗のサラダ仕立て」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】牛肉炒めと豆苗のサラダ仕立て
 牛切り落とし肉…150g
 下味
  ・酒、オイスターソース…各小さじ1
  ・はちみつ…小さじ1/2
 豆苗…1袋
 紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個
 にんにくの薄切り…1片分
 ポン酢じょうゆ…大さじ1
 ・オリーブ油

■「牛肉炒めと豆苗のサラダ仕立て」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】牛肉炒めと豆苗のサラダ仕立て
 牛切り落とし肉…150g
 下味
  ・酒、オイスターソース…各小さじ1
  ・はちみつ…小さじ1/2
 豆苗…1袋
 紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個
 にんにくの薄切り…1片分
 ポン酢じょうゆ…大さじ1
 ・オリーブ油

【副菜】切り干し大根のコンソメ煮
 切り干し大根…20g
 グリーンピース缶…1/2缶(約25g)
 固形スープの素…1/2個
 ・バター

【副菜】アスパラの明太マヨソース
 グリーンアスパラガス…1束(4〜5本)
 明太マヨソース
  ・からし明太子…小さじ2
  ・マヨネーズ…大さじ1
  ・レモン汁…小さじ1/2
  ・しょうゆ…小さじ1/4


【汁物】たけのことチンゲン菜のスープ
 ゆでたけのこ…60g
 チンゲン菜…1株
 固形スープの素…1個
 ・こしょう、塩



【汁物】にんじんと万能ねぎのスープ
 にんじん…1/3本
 万能ねぎ…2/3束
 水…2カップ
 酒…大さじ1
 とりガラスープの素…小さじ1/4
 しょうゆ…小さじ1/2
 塩…小さじ1/4弱
 酢…小さじ2
 ラー油…小さじ1/4

牛肉炒めと豆苗のサラダ仕立て
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…150g
  • 下味
  •  ・酒、オイスターソース…各小さじ1
  •  ・はちみつ…小さじ1/2
  • 豆苗…1袋
  • 紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ポン酢じょうゆ…大さじ1
  • ・オリーブ油

※副菜を選んでください。

切り干し大根のコンソメ煮
の作り方

材料(2人分)
  • 切り干し大根…20g
  • グリーンピース缶…1/2缶(約25g)
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・バター

アスパラの明太マヨソース
の作り方

材料(2人分)
  • グリーンアスパラガス…1束(4〜5本)
  • 明太マヨソース
  •  ・からし明太子…小さじ2
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・レモン汁…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1/4

※汁ものを選んでください。

たけのことチンゲン菜のスープ
の作り方

材料(2人分)
  • ゆでたけのこ…60g
  • チンゲン菜…1株
  • 固形スープの素…1個
  • ・こしょう、塩

にんじんと万能ねぎのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • にんじん…1/3本
  • 万能ねぎ…2/3束
  • 水…2カップ
  • 酒…大さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1/4
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4弱
  • 酢…小さじ2
  • ラー油…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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