手羽の韓国風おかずスープ
390kcal
1.2g
材料（２人分）
とり手羽元…8本
下味
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
・酒…大さじ1
長ねぎの青い部分…２本分
しょうがの薄切り…1かけ分
じゃがいも…小4個(約320g)
おろしにんにく…1/2片分
ご飯…50g
・塩、粗びき黒こしょう
下味
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
・酒…大さじ1
長ねぎの青い部分…２本分
しょうがの薄切り…1かけ分
じゃがいも…小4個(約320g)
おろしにんにく…1/2片分
ご飯…50g
・塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 鍋に水4カップ、ねぎ、しょうがを入れて中火にかける。
- 手羽元は骨に沿って切り目を入れ、下味をつけてもみ込む。鍋の湯が沸騰したら入れ、ご飯も加え、煮立ったらアクを取る。弱めの中火にしてふたをし、約30分煮る。湯が常に手羽にかぶるよう、途中水を足す。
- じゃがいも、にんにくを加え、約10分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みで長ねぎの細切りをのせても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤茜
- 調理師免許を取得後、菓子店での企画販売を手がけ、出産を機に退職。ブログ「おいしいひみつ」でのレシピが評判を呼ぶ。著書に『簡単なのに本格! 絶品つくりおき』（すばる舎）ほか。
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