とりむね肉とまいたけのやわらか蒸し

材料（耐熱の保存容器２個分・４人分）

とりむね肉
　2枚(約500g)
まいたけ
　1パック(約100g)
にんじん
　小1本(約150g)
合わせ調味料
　・酢
　　大さじ3
　・おろしにんにく、塩
　　各小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
・オリーブ油

• とりむね肉

  2枚(約500g)

• まいたけ

  1パック(約100g)

• にんじん

  小1本(約150g)

• 合わせ調味料

• 　・酢

  大さじ3

• 　・おろしにんにく、塩

  各小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• ・オリーブ油

1. 1

   まいたけは小房に分ける。にんじんは2〜3mm厚さの半月切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにする。

2. 2

   ポリ袋にとり肉を入れ、合わせ調味料を入れてもみ込む。

   

   ポリ袋に入れて下味をもみ込む

3. 3

   耐熱の保存容器2個ににんじんを半量ずつ敷き、中心をあけて２を半量ずつ周囲に並べる。まいたけを半量ずつのせ、ふたをして冷凍する。

   

   中心をあけて並べるのがコツ

1. 1

   下準備した３の容器1個のふたをはずし、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約4分加熱し、軽く混ぜる。

   

   ラップをかけてレンジで解凍＆加熱！

2. 2

   再びラップをかけ、さらに約4分加熱する。オリーブ油大さじ1/2をかけて混ぜる。

3. 3

   器に好みでプリーツレタスとともに２を盛る。

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