材料（２人分）
にら
1/2わ
もめん豆腐
1丁(約300g)
削りがつお
1袋(約4g)
豚こま切れ肉
100g
みりん、しょうゆ
各大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
水
1/2カップ
1/2わ
もめん豆腐
1丁(約300g)
削りがつお
1袋(約4g)
豚こま切れ肉
100g
みりん、しょうゆ
各大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
水
1/2カップ
作り方
-
1
にらは3cm長さに切る。もめん豆腐はペーパータオルで包んで水けを取り、一口大に切る。
-
2
耐熱ボウルに削りがつお、みりん、しょうゆ各大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、水1/2カップを入れ、豚こま切れ肉を加えてよく混ぜる。
-
3
１の豆腐、にらを順にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。そのまま約1分おいてラップをはずし、全体を混ぜて味をなじませる。
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井原裕子 さん
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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▶オフィシャルサイト：料理研究家 井原裕子 オフィシャルサイト
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▶Instagram：iharayukoo
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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