レシピ
キャベツとじゃこの冷製パスタ

キャベツとじゃこの冷製パスタ

Name: キャベツとじゃこの冷製パスタ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: キャベツ…1/4個; みょうが…2個; ちりめんじゃこ…20g; 赤とうがらし…1本; スパゲッティ…160g; オリーブ油…大さじ1; にんにくのみじん切り…1片分; こしょう…適量; ・塩

１人分：

414kcal

2.7g

カリカリじゃこのこうばしさがうれしい

堤人美さんのレシピ

材料（２人分）

キャベツ
　1/4個
みょうが
　2個
ちりめんじゃこ
　20g
赤とうがらし
　1本
スパゲッティ
　160g
オリーブ油
　大さじ1
にんにくのみじん切り
　1片分
こしょう
　適量
・塩

キャベツ

1/4個
みょうが

2個
ちりめんじゃこ

20g
赤とうがらし

1本
スパゲッティ

160g
オリーブ油

大さじ1
にんにくのみじん切り

1片分
こしょう

適量
・塩

作り方

1

キャベツはざく切りにする。みょうがは縦半分に切って縦薄切りにし、水にさっとさらして水けをきる。
2

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくのみじん切り、ちりめんじゃこを入れ、赤とうがらしを半分に切って種を除き、加える。弱火にかけて炒め、香りが立ったら火を止める。
3

鍋にたっぷりの熱湯を沸かして塩適量(熱湯2lにつき小さじ4が目安)を加え、スパゲッティを入れる。袋の表示より約1分長くゆでる。ゆで上がる約2分前にキャベツを加える。ともにざるにあけて流水で洗い、水けをしっかりきる。ボウルに入れ、２を油ごと加えてあえ、塩小さじ1/3、こしょう適量をふる。器に盛り、みょうがをのせる。