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さばのごま辛み竜田揚げ

さばのごま辛み竜田揚げ

プチプチしたごまのこうばしさがいい

１人分：

366kcal

1.8g

材料（２人分）

  • エリンギ

    1パック(約100g)

  • さば

    2切れ

  • 酒

    大さじ2

  • みりん、しょうゆ

    各大さじ1

  • 練りがらし、白いりごま

    各小さじ1

  • 片栗粉

    適量

  • ・油

作り方

  1. 1

    エリンギは四つ割りにし、さばは2cm幅に切る。バットに酒大さじ2、みりん、しょうゆ各大さじ1、練りがらし、白いりごま各小さじ1を入れて混ぜ、さばを加えて下味をつけ、片栗粉適量をまぶす。

  2. 2

    フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて高温(約180℃)に熱し、エリンギを入れて約2分揚げて油をきる。続けて、さばを入れて上下を返しながら約3分揚げて油をきる。

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堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 高杉純

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