わかめと半熟卵のすまし汁

Name: わかめと半熟卵のすまし汁
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: だし汁…2カップ; 酢…大さじ1; 卵…2個; カットわかめ…小さじ2; しょうゆ…大さじ1; こしょう…少々

卵を固めるための酢でさっぱり味に

１人分：

94kcal

2.1g

材料（２人分）

だし汁
　2カップ
酢
　大さじ1
卵
　2個
カットわかめ
　小さじ2
しょうゆ
　大さじ1
こしょう
　少々

1

鍋にだし汁、酢大さじ1を入れて中火にかける。煮立ったら、卵をそっと割り入れる。白身が広がらないように菜箸でまとめながら約1分煮る。卵の表面が固まったら、カットわかめ小さじ2を加え、しょうゆ大さじ1、こしょう少々を加える。

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新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」としてお米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「ポリ袋でレンチンおかず電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社）など

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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