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ピーマンと玉ねぎのチャプチェ

ピーマンと玉ねぎのチャプチェ

肉は入れず、さっぱり仕上げに

重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

１人分：

154kcal

1.8g

材料（２人分）

  • はるさめ

    60g

  • ピーマン

    2個

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • ごま油

    小さじ1

  • スープ

  • 　・とりガラスープの素

    小さじ1/3

  • 　・しょうゆ

    大さじ1

  • 　・みりん

    大さじ1/2

  • 　・塩、こしょう

    各少々

  • 　・水

    大さじ4

作り方

  1. 1

    はるさめは熱湯でもどし、湯をきって食べやすい長さに切る。ピーマンは縦半分に切って横薄切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ1を中火で熱する。玉ねぎを入れて約1分炒め、ピーマンを加えてさっと炒める。はるさめ、スープを加え、全体が混ざるまで1〜2分炒める。

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重信初江さん

重信初江 さん

料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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