とりひき肉のさらさら麻婆豆腐

材料（２人分）

とりひき肉
　100g
もめん豆腐
　1丁
にら
　1/2わ
おろしにんにく
　小さじ1
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ1〜１　1/2
煮汁
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・オイスターソース、とりガラスープの素
　　各小さじ1
　・水
　　1カップ
・ごま油

• とりひき肉

  100g

• もめん豆腐

  1丁

• にら

  1/2わ

• おろしにんにく

  小さじ1

• 豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1〜１　1/2

• 煮汁

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・オイスターソース、とりガラスープの素

  各小さじ1

• 　・水

  1カップ

• ・ごま油

1. 1

   豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで約3分加熱し、粗熱をとる。にらは5mm幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を粗くほぐしながら炒める。おろしにんにく、豆板醤を加えてなじませ、煮汁の材料を混ぜて注ぐ。

3. 3

   豆腐を2cm角に切り、2に加える。約5分煮たら、にらを加えてひと混ぜする。

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