チンゲン菜とねぎのスープ

43kcal
1.8g
チンゲン菜とねぎのスープ
チンゲン菜とねぎのスープ

牛尾理恵さんのレシピ

カレー風味ですっきりとした味わい

材料(2人分)

  • チンゲン菜…大1株
  • 長ねぎ(青い部分)を含む…1本
  • 水…2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • カレー粉…小さじ1
  • しょうゆ、塩…各小さじ1/4
  • こしょう…少々
チンゲン菜…大1株
長ねぎ(青い部分)を含む…1本
水…2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
カレー粉…小さじ1
しょうゆ、塩…各小さじ1/4
こしょう…少々

作り方

  1. チンゲン菜は5cm長さに切り、根元は四つ割りにする。長ねぎは縦半分に切り、3cm長さに切る。
  2. 鍋に水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら1を加えて約3分煮る。カレー粉小さじ1、しょうゆ、塩各小さじ1/4、こしょう少々を加えて調味する。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牛尾理恵
牛尾理恵
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

チンゲン菜
チンゲン菜
中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
長ねぎ
長ねぎ
薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32754品をご紹介!