牛ひき肉と厚揚げのカレー炒め

材料（２人分）

玉ねぎ
　1個
厚揚げ
　1枚
サラダ油
　大さじ1
にんにくのみじん切り
　1片分
牛ひき肉
　150g
みりん、しょうゆ
　各大さじ1
カレー粉
　小さじ1

• 玉ねぎ

  1個

• 厚揚げ

  1枚

• サラダ油

  大さじ1

• にんにくのみじん切り

  1片分

• 牛ひき肉

  150g

• みりん、しょうゆ

  各大さじ1

• カレー粉

  小さじ1

1. 1

   玉ねぎは四つ割りにしてから、横1cm幅に切る。厚揚げは横半分に切ってから縦1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1、にんにくのみじん切り1片分を入れて弱火で炒める。香りが立ったら、牛ひき肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、厚揚げを順に加えながら炒め合わせる。

3. 3

   ひき肉に火が通って玉ねぎがしんなりしたら、みりん、しょうゆ各大さじ1、カレー粉小さじ1を加え、炒め合わせる。

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